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发表于:2024/08/16 21:43:54
中新社重庆8月10日电 题:两岸夫妻重庆奋斗“咖啡事业”成“最佳搭档”
中新社记者 钟旖
在大陆咖啡圈,来自台湾彰化的蔡尚村与妻子朱莉被称为“最佳搭档”。作为咖啡烘焙师和咖啡品鉴师,历经二十余载深耕,俩人将“热爱”变“事业”,在重庆书写两岸夫妻的咖啡故事。
“一杯好的咖啡,三成依赖咖啡师的冲煮手法,七成源于咖啡豆的品质和烘焙。”10日,在重庆繁华商圈的门店内,濮濼莉精品咖啡董事长蔡尚村从“寻找一颗好的咖啡豆”说起,向记者讲述“从种子到杯子”的咖啡制作过程。
蔡尚村原是电子行业的开发工程师,青年时被派驻至奥地利工作,在那里完成咖啡启蒙。后来,他选择山城作为大陆旅行的第一站,没想到在此邂逅爱情,“改变了一生的轨迹”。2002年,蔡尚村成为“重庆女婿”,并开启咖啡创业。